L'outil idéal, le couteau Opinel est un n°08, créé pour récolter les morilles, les cèpes, les girolles, les trompettes des morts, les champignons des champs, les pilons, les edulis de cèpes... et j'en passe...
La lame de 8 cm est courbée pour faciliter la coupe. La partie arrière dentée permet de gratter et de nettoyer le champignon. La brosse à poils naturels derrière le manche en chêne est idéale pour épousseter la collection.